Résidence de culture gastronomique

Dans le cadre du festival du goût – Keimur, l’Alliance Française de Reykjavik et l’ambassade de France en Islande organisent une résidence de culture gastronomique. C’est le chef pâtissier Jacquy Pfeiffer qui animera cette résidence en 2018.

Ce programme fait partie du festival du goût – Keimur.

null

Jacquy Pfeiffer

Jacquy Pfeiffer a commencé son apprentissage de la pâtisserie en Alsace. Il a ensuite travaillé dans de nombreux établissements de renommée internationale en Arabie Saoudite, à Brunei, à Hong Kong et aux Etats-Unis. En 1995, Jacquy Pfeiffer et Sébastien Canonne ont fondé la « French Pastry School » à Chicago, qui propose un enseignement de l’art et des techniques de la pâtisserie à la française.